Кекс с масло  23 Май 2006


Ето рецепта за един от любимите ни кексове. Винаги става вкусен.

Продукти:
4 яйца
1 1/2 ч.ч. захар
125г масло
2с.л. олио
1ч.ч. прясно мляко
3 ч.ч. брашно
1 1/2 пак. бакпулвер
2 пак. ванилия
По желание: 1 суп. л.  какао, счукани орехи или стафиди

Приготвяне:
Приготвяме формата за печене - ако не е силикон, намазваме с масло и посипваме с брашно или грис. Разбиваме белтъцитре на сняг. Маслото се разбива със захарта, прибавят се един по един жълтъците, олиото, млякото и се разбиват добре. Брашното се пресява и смесва с бакпулвера, и постепенно се прибавя към течната смес. Разбърква се добре и постепенно, като бъркаме с дървена лъжица, прибавяме разбитите на сняг белтъци. Ако искаме, може да прибавим орехови ядки или стафиди. Може да отделим част от тестото и да го смесим с какаото. Пече се в умерена фурна.