петък, 31 декември 2021 г.

 Бонбони "Медовик"


Идеята за тези бонбони ми дойде от подобни такива, които продават тук в Чехия и които са толкова скъпи, че е чудо, че съм ги опитала. Тази рецепта е особено подходяща, ако са ви останали меденки, ако са станали твърди при печенето или ако имате изрезки от 3Д меденки, като мен. Тъй като пълнежът предварително се замразява, за по-удобно, след оставянето на бонбоните на стайна температура, той се връща до полутечно състояние. 

Продукти:

Общо взето всичко сложих на око, и затова слагам снимка:



За непечните бонбони са ви нужни:

Изрезки от меденки или меден блат, които смилате с блендер на трохи около 200-300г
Около 30-40 г. меко масло
Около 100г. меко сирене тип Крема
Смлени орехи около 200г част се оставя за овалване на бонбоните

За пълнежа:

Формичка тип "Pop it"
Подсладено кондензирано мляко / аз имах 2 варианта - класическо и с какао, може и карамелизирано, но без масло.
около 20г меко масло за намазване на формичката и малко за крема, за да се стегне по-добре.

Намазвате формичката с масло , и пълните с разбитият с маслото крем. Аз пробвах в началото без масло, но не се замрази добре и трудно се изкарваше от формата. Слагате във фризер да стегне поне 2 часа. 

През това време смесвате всички продукти за бонбоните, докато се получи смес с консистенция на тесто. Ако е сухо, прибавете кондензирано мляко , ако е течно, прибавете още смлени меденки или орехи.

След като пълнежа във формичката се замрази добре, за да се извади, слепвате двете полусферички по две и слагате в средата на топчето от медено тесто. после овалвате в орехи, но може и в какао или кокос. 

Ако не ви се занимава с крем-пълнеж, може да сложите в средата плод от сладко.

Добър апетит!